Cantine Ionis er et familie drevet vinproduktions firma, som er hjemmehørende i Puglia midt på Salento halvøen.
Firmanavnet "Ionis" stammer fra det Ionske hav, som ligger lige under hælen ( Italien). Cantine Ionis drives af far, mor og to voksne sønner. Firmaet er hjemmehørende i den smukke gamle by Martina Franca, der har en smuk gammel Barok bydel.
Vinmæssigt har Puglia sine egne druetyper.
Det er her vi finder lokaldruerne Negroamaro,Primitivo, Aglianico, m.m. Området er præget af mange små vindrueavlere med få hektar vinmarker, som levere deres vindruer til Cantine Ionis, som så står for vinfremstillingen af forskellige typer af vin.
Vinmæssigt har Puglia sine egne druetyper.
Det er her vi finder lokaldruerne Negroamaro,Primitivo, Aglianico, m.m. Området er præget af mange små vindrueavlere med få hektar vinmarker, som levere deres vindruer til Cantine Ionis, som så står for vinfremstillingen af forskellige typer af vin.
På vinsiden fremstilles alle områdets lokale vintyper. Primitivo og Negroamaro er i dag relativ kendt, for os danskere.
.jpg)
